Prema novoj studiji finskih naučnika konzumacija probiotičkog sira jača imunitet starijih osoba.

Poznato je kako probiotičke bakterije iz jogurta pojačavaju imunološki sistem, a ovim se istraživanjem otkrilo kako i sir može biti obogaćen probiotičkim bakterijama i djelovati povoljno na zdravlje.

U istraživanju su sudjelovali volonteri staračkog doma dobi 72 do 103 godine. Ispitanici su podijeljeni u dvije grupe od kojih je prva dobijala sir Goudu obogaćenu probiotičkim bakterijama sojeva Lactobacillus rhamnosus i Lactobacillus acidophilus, dok je druga grupa dobijala placebo sir za doručak tokom perioda od 4 sedmice.

Rezultati su pokazali da se unosom sira s probiotičkim bakterijama pojačao imunitet starijih osoba što je od posebne važnosti za tu dobnu grupu zbog učestale pojave medicinskog stanja zvanog starenje imunološkog sistema. Starenje imunološkog sistema čini osobe treće životne dobi izrazito osjetljivim na infekcije i bolesti. (izvor:epssa)